稲庭うどん

稲庭町は、昔から宮城県域との交通・交易の拠点として発展してきた所で、全国三大うどんの一つとして好評を得ている「稲庭うどん」の発祥の地・本場として知られております。
「稲庭うどん」は江戸時代前期から作り続けられており、のど越しの良さ・透明感のある茹で上がり・コシの強さなどが人気の理由です。
「秋田県稲庭うどん協同組合」に加入している会社は１８社ですが、他にも稲庭うどんを製造している会社は多くあります。

御食事処 後文

動画内で紹介しているのが「三味湯溜めつけ麺」です。
玉手箱のような川連漆器のお重の蓋を開けると、澄んだお湯の中に艶やかな麺が現れます。
つゆの他に、とろろ・おろしで楽しむことができます。

寛文五年堂

動画内で紹介しているのが「二種三味うどん」です。
ツルツルとして喉越しの良い乾麺・しっかりとした歯ごたえとモチモチ感が新鮮な生?の二種と、鰹だし・ごまだれ・自家製味噌だれの三味。
お好みの味付けを見つけてみるのも、楽しみのひとつです。

佐藤養助　養心庵

動画内で紹介しているのが「二味せいろ」天ぷら付きです。
透き通った稲庭うどんが食欲を刺激し、サクサクの本格的な季節の天ぷらも良く合います。
彩り豊かな料理をお楽しみください。

佐藤養助総本店（うどん作り体験）

稲庭うどんは小麦を原料に水、塩で捏ね、練り、切る、小巻、手綯い、つぶし、延ばし、乾燥の工程を経ておよそ三日間かけて完成します。
予約をすればうどん作り体験も楽しめ、できあがったうどんは後日自宅に届けてもらえます。

【体験・遊び】佐藤養助商店　うどん製造・調理、工場見学へ

湯乃華芸妓

秋田県湯沢市を拠点とする芸舞妓団体です。
古く京都との縁をもとに、京風の拵えや雰囲気で本格的なお座敷遊びを体験できます。
【問い合わせ先】国見アートマネジメント　TEL：0183-56-5182